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牛奶馒头的做法(奶香小馒头的做法)

志维
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牛奶馒头的做法(奶香小馒头的做法)跟饭店大厨学的奶香小馒头的做法,果然好吃到没朋友

By 珊珊爱美食^_^

用料

面粉 400克

酵母粉 4克

牛奶 200毫升

做法步骤

跟饭店大厨学的奶香小馒头的做法,果然好吃到没朋友

1、牛奶微微加热40度左右,把酵母粉放到牛奶里搅拌均约,放置5-10分钟释放活性。将牛奶放入面粉中,揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵

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2、面百思特网团发酵约1个小时左右,至面团2倍大。

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3、用手轻轻拨开是蜂窝状,说明面已经发好了。

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4、开始揉面将面团中的气排出,这个过程很重要,这样蒸出的馒头才松软,用刀切成小面剂,放到蒸屉上醒20分钟。

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5、开锅后蒸大概15分钟左右,再焖2~3分钟。

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6、奶香十足,软软小馒头就做百思特网好了百思特网。

小贴士

牛奶适量,可以揉成光滑面团就好。 想要提升口感可以尝试在和面时加少许白糖。 发好后要多揉一会把气全部排出,这样做出的馒头,才会松软。

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